Чеснок растет по всему земному шару и считается одним из самых популярных компонентов для приготовления различных блюд. Своим сильным запахом и восхитительным вкусом он обязан веществу под названием “аллицин”, обладающему мощными лекарственными свойствами. И добавление чеснока в ваш рацион заметно усиливает возможности иммунной системы.
В одном большом 12-недельном исследовании было установлено, что ежедневная добавка чеснока уменьшала количество простудных заболеваний на 63%! Средняя продолжительность симптомов простуды также сокращалась на 70%, с 5 дней для контрольной группы до 1,5 дня для пациентов, получавших чеснок.

Сегодня сердечно-сосудистые заболевания – главные в мире “убийцы”. Большинство из них начинается с повышенного давления, или гипертонии. Исследования на добровольцах показали, что добавление в пищу чеснока оказывает заметное влияние на снижение артериального давления у тех, кто в этом нуждается. Еще одно исследование показало, что по прошествии 24 недель большие дозы экстракта чеснока оказались столь же эффективны, как и препарат Атенолол для снижения артериального давления. Для достижения заметного эффекта необходимо принимать как минимум четыре зубчика чеснока в день.

У людей с высоким уровнем холестерина после употребления чеснока наблюдается заметное снижение этого показателя. Как “плохой”, так и общий холестерин ЛПНП падает примерно на 10-15%. Уровень “хорошего” холестерина остается, как правило, без изменений. Пока не доказано, снижает ли добавление чеснока в ежедневное меню уровень триглицеридов крови.

Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает им добиваться заметного прогресса по части физнагрузки. У пациентов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, отмечено снижение пиковой частоты сердечных сокращений составило 12% и подъем физической работоспособности.
Другие исследования продемонстрировали, что чеснок помогает преодолевать усталость, вызванную упражнениями. Кстати, с этой целью его успешно употребляли олимпийцы еще в Древней Греции!

Чеснок помогает также выводить тяжелые металлы из организма. Было доказано, что это происходит из-за высокого содержания в нем соединений серы, которые и защищают наши органы от повреждения токсинами.
Четырехнедельное исследование, проведенное с сотрудниками завода автомобильных аккумуляторов, показало, что употребление чеснока позволило снизить уровень свинца в их крови на 19%. Рабочие отметили ослабление клинических проявлений интоксикации: в том числе головных болей и высокого артериального давления.

Исследования на грызунах уже убедительно показали, что употребление чеснока минимизирует потерю костной массы с возрастом, что особенно важно для женщин.

В одном исследовании, которое проводилось на представительницах прекрасного пола на стадии менопаузы, было обнаружено, что суточная доза сухого чесночного экстракта (равная 2 граммам сырого чеснока) значительно уменьшала маркер дефицита эстрогена.
Кроме того, уже подтверждено, что частое употребление в пищу таких продуктов, как чеснок и лук, оказывает самое благотворное влияние на остеоартрит.

Свободные радикалы постоянно наносят нашему организму, и в особенности головному мозгу ущерб, который и приводит к старению. Чеснок же содержит антиоксиданты, которые усиливают защиту организма от повреждения этими соединениями.
Доказано, что высокие дозы чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов, а также снижают стресс у людей с высоким кровяным давлением. А сочетание таких полезных эффектов от поедания чеснока, как снижение уровня холестерина и артериального давления, вдобавок к антиоксидантным свойствам, позволяют предотвратить столь распространенные заболевания мозга, как болезнь Альцгеймера и деменция.

Детоксикация организма, а также предовращение сердечно сосудистых заболеваний сами по себе уже продлевают жизнь. А чеснок, как мы помним, обладает еще способностью справляться с инфекциями. И это его свойство очень важно для пожилых людей, одной из распространенных причин смерти которых становится ослабление иммунитета. Кроме того, употребление чеснока позволяет избежать многих хронических заболеваний, что также позволяет его любителям жить дольше и качественней!